天山網訊(記者袁雅蕾報道)2013年,新疆衛生廳開展了食品安全風險監測評估工作,對食品固態硬碟優點中化學污染物及有害因素、微生物及致病因子、食源性疾病進行監測,採樣點覆蓋新疆14個地(州、市)53個縣,樣品涉及水果、蔬菜、食用菌、蛋及蛋製品、乳類、穀物、肉類、餐飲食品、流動早餐專項及地方特色食品等21種。
  近日,自治區衛生廳對食品安全風險監測評估工作結果進行了公好房網佈。監測結果顯示:在2964份樣品的化學污染物和有害因素監測中,對農藥、獸藥、有機污染物、元素、食品加工過程產生的污染物、食品添加劑、生物毒素、禁用藥物、非食用物質、包裝材料遷移污染物等10類117項指標進行監測,總體合格率96.49%】其中,在750份水果及其製品類和蔬菜及其製品的食品樣中,監測了51類農藥殘留,超標率為0.93%(主要存在有機磷農藥超標);在509份水果及水果製品的食品樣中,監測了防腐劑、色素、甜味劑等15種食品添加劑,超標率為3.14%(主要存在二氧化硫超標)。
  在2358份熟肉製品、乾果、乾酪、嬰幼兒食固態硬碟品、冷凍飲品、速凍米麵食品、流動早餐樣品的微生物及致病因子的監測中,對大腸菌群、菌落總數、黴菌,沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等14項微生物指標進行監測,合格率98.98%。
  此外,食源性疾病主動監測點醫療機構增加至58個,共報送監測數據1316例,陽性檢出率為4.室內裝潢10%。
  同時,春節臨近,新疆衛生廳還在烏魯木齊各轄區的超市、商場、糧油批發市場對食用植物油進行採樣,81份樣品中橄欖油23份,其他食用植物油58份,監測棉酚指標合格率100%。  (原標題:2013餐飲設備推薦年新疆食品安全監測合格率達96.49%)
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